全品天然酵母パンの店 パン オ セーグル バターロール

バターロールについて

当店では小麦粉の品質、製パン性に優れた良い粉かどうかを見極めるひとつの方法として、

バターロールを作ってみることにしています。

そして、もしその粉が良い粉であるなら、高さとボリュームのあるしっかりとしたバターロールが出来るはずです。

その結果、当店では現在「ゆめちから100%」「春よ恋100%」のバターロールを毎日交互に焼いています。

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