フレッシュバターを折り込んで、パイ生地のように薄く伸ばすと、

生地の間に挟まれたバターの層は、折り込みの仕方によって２７層、あるいは３６層にもなります。

この薄く伸ばされたバターの層をこわさずに焼き上げたデニッシュは、バターとパン生地が織り成すマジックのように、

独特のサクサクとした食感と、芳醇なバターの深い香りと味わいを持ったユニークなパンへと一変します。

当店では、香り豊かな北海道よつ葉の発酵バターを折り込んで仕上げたデニッシュ生地を使って、

人気商品のスイートクロワッサンをはじめ、アップルデニッシュ、クルミココスティック、

クリームチーズフルーツデニッシュ、手作りフォンダンをトッピングしたシナモンレーズン、

ショコラデニッシュ、キャラメルマカダミア、ウィンナーデニッシュなど、様々な商品を販売しております。

（デニッシュ生地にはバターのほか、こだわり赤たまご「旬の美食」を使用しています）